Chima de Arroz (Moçambique)

Chima de Arroz Ingredientes: 4 dl de leite de coco 500 grs de farinha de arroz sal q.b. Preparação: Leve o leite de coco num tacho a ferver. Assim que levantar fervura junta-se a farinha de arroz em chuva, mexendo sempre com a colher de pau para não ganhar grumos. Deixe cozer e tempera-se com sal. Esta chima deve ficar consistente. Depois de pronta põe-se numa travessa passada por água fria. É um bom acomapnhamento para carnes, peixes etc.